《レシピ》FARIN chai tea muffin kit

⚫︎材料（4個分）
・cafe mocha muffin kit…1本

・牛乳…50ml

・卵…1個

・無塩バター…40g

・ケーキカップ（推奨サイズ：底50×高さ40mm　約90cc）4個
おすすめのケーキカップはこちら

⚫︎下準備
・小さめのボウルに瓶の中身を全てあけ、全体を混ぜ合わせる

・空になった瓶の◀まで、牛乳を入れて計量する

・牛乳、卵を常温に戻す

・無塩バターを500wの電子レンジで20〜30秒加熱して溶かす
※バターを温め過ぎると爆発するので少しずつ様子を見ながら加熱して下さい。少しバターが溶け残っていても、余熱で溶けるので大丈夫です。

・オーブンを180℃に予熱する

⚫︎作り方
①大きめのボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜる

②溶かしバターを加え、良く混ぜる

③牛乳を加え、良く混ぜる

④瓶の中身を全て加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
※膨らみが悪くなる原因になりますので、混ぜすぎないように注意して下さい。

⑤カップに生地を流し入れ、180℃のオーブンで約20分焼く

⚫︎注意点
・焼き上がったマフィンはなるべく早くお召し上がり下さい。翌日までお召し上がり頂けます。
・マフィンは冷蔵・冷凍する事も可能ですが、風味や食感が落ちますので、あまりおすすめ出来ません。また、バターを使用しているため、冷蔵・冷凍すると食感が固くなります。